[세계의 튀김유 규제 3] 일본은 산가 2.5를 넘으면 바로 처벌할까? 폐지된 위생규범과 현재 HACCP 기준
일본의 튀김기름 기준을 검색하면 이런 설명을 자주 보게 됩니다. “일본은 튀김기름의 산가가 2.5를 넘으면 반드시 폐기한다.” 여기서 한 걸음 더...
친환경 자원순환
[세계의 튀김유 규제 2] 대만은 튀김기름도 현장에서 검사한다: 총극성물질 25% 기준
대만의 야시장이나 음식점에서는 닭튀김, 지파이, 감자튀김처럼 기름을 많이 사용하는 음식을 쉽게 볼 수 있습니다. 그렇다면 음식점이 같은 기름을 계속 사용해도...
[세계의 튀김유 규제 1] 까만 튀김기름은 불법일까? 산가와 총극성물질의 차이
튀김집 앞을 지나다 보면 이런 생각이 들 때가 있습니다. “기름 색이 저렇게 까만데 계속 사용해도 괜찮을까?” 결론부터 말하면 기름이 검다는...
[친환경 정책] 순환경제사회법, 재활용을 넘어 ‘버리지 않는 경제’로
우리는 분리배출을 잘하면 자원순환을 실천한다고 생각합니다. 틀린 말은 아닙니다. 하지만 순환경제는 재활용보다 훨씬 앞에서 시작합니다. 애초에 쓰레기가 적게 생기도록 제품을...
[친환경 정책] EU는 이미 SAF 2%를 시작했다: ReFuelEU Aviation
한국은 2027년부터 국제선 항공유에 지속가능항공유(SAF) 1% 혼합의무화를 시작할 예정입니다. 그런데 유럽연합은 이보다 먼저 움직였습니다. EU 공항에 공급하는 항공유의 SAF 비율을...
[친환경 정책] 2027년 SAF 1% 의무화, 비행기 연료가 바뀐다
비행기는 앞으로도 지금과 같은 항공유로만 날게 될까요? 한국은 2027년부터 국내 공항에서 국제선에 공급하는 항공유에 지속가능항공유(SAF)를 1% 이상 공급하도록 하는 제도를...
◈ [글로벌 마켓] 폐식용유(UCO)의 부상: 왜 ‘검은 황금’인가?
과거 주방의 골칫덩이였던 폐식용유(UCO, Used Cooking Oil)가 이제는 글로벌 에너지 시장에서 '검은 황금'이라 불리며 가장 귀한 몸이 되었습니다. 항공 산업의...